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馃棧 Desde el Departamento de Nutrici贸n del IPS te dejamos unos consejos claves.猬囷笍

鉁咃笍Si vas a consumir pescados, ten茅 en cuenta que uno fresco debe tener lo siguiente:

饾棧饾椂饾棽饾椆: los colores deben ser vivos, tornasolados y sin decoloraci贸n. Es decir, no deben ser apagados o sin brillo.
饾棦饾椃饾椉饾榾: deben estar sobresalientes, brillosos y con la pupila negra. No deben verse hundidos, grises o viscosos.
饾棖饾棶饾椏饾椈饾棽: escamas adheridas al cuerpo y carne firme.

鉁咃笍Los productos cocidos y crudos se deben manipular por separado. Las carnes blancas deben cocinarse por completo en su interior.

鉁咃笍En cuanto a huevos de pascua: en lo posible, optar por chocolate con mayor porcentaje de cacao. Tambi茅n podemos consumir los comunes con moderaci贸n.

鉁咃笍Es una buena opci贸n preparar los huevos de forma casera, para as铆 compartir una actividad en familia y con los ni帽os. 馃懅

馃懇馃徎鈥嶁殨锔忦煑 Y lo m谩s importante, record谩 disfrutar y compartir en estas fechas. Ning煤n alimento est谩 prohibido, 煤nicamente evit谩 los excesos. 馃

Gesti贸n Dr. Lisandro Benmaor.